●浅草むぎとろ● お祭りを見る前に腹ごしらえをしましょう、と渡辺氏が連れて行ってくれたのは創業70年の老舗「駒形むぎとろ」。髪を紫に染めた粋なおかみさんに「お久しぶりですねぇ」と挨拶され、案内されたのは3階。 塗りのよい大きなテーブルに座り、床の間の歴代ものの掛け軸や人の背丈ほどもある見事な生け花などをキョロキョロと見回すわたし(・_・;)。 お料理が次々に運ばれ、素敵なのでデジカメで撮ろうと思いつつも、つい撮る前にパクついてしまうため、せっかくの「むぎとろコース」のお料理も数点画像がもれています(^_^;)。 麦とろはわたしの大好きな食べ物のひとつ。こんなに効用があったとは知りませんでした。お店でいただいたパンフより麦とろの効用を紹介します。 ★麦ご飯:麦ご飯に含まれる大麦には、白米の10倍の植物繊維が含まれており、それだけではなく、カルシウム、鉄分、カリウム、ビタミンB2が豊富に含まれています。そのため、大麦を食べると腸の働きを助け、便秘を解消。 また、コレステロール値を下げ、ナトリウムを体外に排出し、血圧を下げる効果もあるそうです。 ★山芋・とろろ芋:山芋にも、強力な消化酵素であるアミラーゼ、ジアスターゼが大根などと比べ物にならないくらい含まれています。さらに、芋特有の植物繊維は麦と同様、胃腸を丈夫にし、身体に悪いものを排出するので、病気予防や美肌に役に立ちます(^^)。 また、とろろに含まれるマンナンやサポニンもコレステロール値を下げたり、脂質の代謝を促進させて、肥満を予防してくれます(^^) |
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